Toimitus laittoi tortut testiin – Makutestin musta hevonen pitää syödä lämpimänä

Testitortut leivottiin Myllyn Paras -taikinalevyistä. Testiryhmä ei valinnut voittajaa, mutta vihreiden kuulien makuinen marmeladi olisi saanut muutamankin äänen.

Joulutorttutestille ei valittu voittajaa, mutta vihreiden kuulien makuinen marmeladi maistui monelle. Kuvat: Jarno Keskinen
Testiin osallistui viisi makeaa ja yksi suolainen torttutäyte.
Vihreiden kuulien, erilaisten konvehtien ja kettukarkkien käyttäminen joulutorttujen täytteenä on jo vanha juttu. Viime vuosina kotileipureiden suosikeiksi kohonneita makuja saa nyt myös leivontaan tarkoitettuina marmeladeina. Laitoimme testiin vihreiden kuulien, omena-kanelin, pihlajanmarjan, suolaisen kinuskin ja perinteisen luumun makuiset marmeladit. Lisäsimme testiin myös yhden suolaisen maun, homejuuston.
Vihreät kuulat -marmeladi.

Vihreä kuula -marmeladi

Sokeria: 1,9 grammaa/100 grammaa.

– Maistuu aika paljon vihreältä kuulalta.

– Tämä on vähän päärynämäinen, raikas. Ei mulla muuta.

– Torttutäytteeksi raikas.

– Tietäisinkö vihreäksi kuulaksi, jos en tietäisi?

– Virkistävää vaihtelua.

– Ihan hyvää.

Omena-kaneli-marmeladi

Sokeria: 43 grammaa/100 grammaa.

– Tuoksuu kaneli, tulee jouluinen fiilis.

– Tulee mieleen glögi, vaalea glögi.

– Selkeästi oma maku, eroaa muista.

– Mummolan uunissa tehty omenahillo.

– Tämä on mun lemppari!

– Vanhanajan omenahillo.

– Luumuun verrattuna raikas.

Pihlajanmarja-marmeladi

Sokeria: 44 grammaa/100 grammaa.

– Marmeladin hajuista.

– Tuoksukynttilä.

– Parfyymin tuoksu, makea.

– Taas ihan oman makuisensa.

– Jälkimausta tulee mieleen kettukarkki. Ensin maku on kitkerä tai hapan.

– Kaikki on makeita, mutta tämä ehkä makein. Ei pystyisi syömään montaa putkeen. Tosi erilainen.

– Luumua ja omenaa voisi syödä monta, näitä ehkä ei.

Suolainen kinuski

Sokeria: 42 grammaa/100 grammaa.

– Ihana toffeen tuoksu.

– Kaunis, kiiltävä pinta.

– Ei voi erehtyä mausta ei tuoksusta.

– Kyllä tässä päärynä tuoksuu.

– Karkkimainen maku.

– Varmaan lasten suosikki.

– Liian imelä.

– Ei tätäkään pysty hirveästi syömään.

– Ihan jees, mutta tosi makea.

– Toimisiko piparien tai pullan täytteenä?

Luumumarmeladi

Sokeria: 30 grammaa//100 grammaa.

– Selvästi tuttu luumun tuoksu.

– Joulutortun tuoksu.

– Ei makea.

– Tosi perinteinen.

– Ei oma lemppari.

– Muut makeita.

– Tämä on se tuttu lähtötaso, muut leikittelyä.

– Tunnistettava maku, tietää mitä saa.

Homejuusto

Sokeria: 0 grammaa/100 grammaa.

– Pitäisi syödä lämpimänä.

– Kyllä tämäkin tuoksuu.

– Tosi hyvää!

– Jos ei ole tottunut syömään suolaisia torttuja, voi tuntua vieraalta.

– Torttutaikinan maku ehkä korostuu makeisiin verrattuna.

– Marmeladeissa maut soljuu yhteen, tässä maistuu selvästi erikseen täyte ja taikina.

– Pasteijamainen

Testitortut leivottiin Myllyn Paras -taikinalevyistä. Testiryhmä ei valinnut voittajaa, mutta vihreiden kuulien makuinen marmeladi olisi saanut muutamankin äänen.

– Kaikki aika erilaisia, vaikea sanoa mikä oli paras.

– Itse tykkäsin vihreästä kuulasta.

– Jos olisi joku pakko valita niin valitsisin vihreät kuulat.

– Suolainen kinuski oli liian makea.

– Mutta koittakaas joskus tuota omena-kanelia ja leipäjuustoa!